Un projet pour réunir événementiel et permaculture au sein d'un Domaine historique

En s'installant au Domaine de Malassise, Pauline a le projet un peu fou de faire un pas de plus dans sa démarche et de réunir au sein d'un même lieu l'activité événementielle, traiteur et la production alimentaire.

L'idée fondamentale de la permaculture est que le tout est plus que la somme des partis.
En appliquant ce principe au Domaine de Malassise, nous souhaitons essayer de montrer que l'alliance des activités pourra être bénéfiques à chacune d'elle :

• Soutenir le maraichage en réduisant l'isolement et le besoin de présence quotidienne
• Optimiser la production en connaissant en amont les volumes nécessaires
• Valoriser les produits déclassés et fragiles en les transformant en direct
• Donner l'opportunité aux salariés de l'événementiel de se reconnecter à la Terre
• Donner un "shot" de Nature aux visiteurs

Nous souhaitons créer un lieu de transition écologique où le vivant est au coeur des priorités.
Nous souhaitons créer une experience immersive axée sur le comestible pour montrer que l'écologie peut être joyeuse plutôt que contraignante.